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●日頃のレシピ●
2022-04-22 03:31:19大盛り牛丼 特盛り!
レシピ(1人前)
ご飯(丼に乗せます)200g
牛肉切り落とし 200g(普通盛りの方は100gにしてください)
タマネギ 1/2個
あれば
紅ショウガ 適量
カットネギ 適量(飾り用)
卵 1個
調味料
酒 大さじ1
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ2
しょうゆ 大さじ2
おろししょうが 小さじ1/2
(※チューブのショウガでも可)
水 200ml
1.タマネギをくし形(舟形)に切ります。
2.鍋(フライパンでも可)にタマネギ、調味料を入れて熱します。
3.煮立ったらフタをして中火で5分熱します。
4.牛肉をほぐしながら鍋に入れて、弱火にします。
5.アクを取りながら10分熱します。
6.その間に丼にあたたかいご飯を盛りつけます。
7.鍋の火を止め、丼に鍋の具をご飯の上に乗せます。
「ツユダク」状態にしたい場合は、鍋の煮汁を多めにかけてください。
8.牛肉の上から、パラパラとカットネギをかけてください。
出来上がり!
※卵を、その上からかけると、さらに美味しさアップ!
※大きな丼がないご家庭は、耐熱のサラダボウルを使ってみてはいかがでしょう。
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